今年江苏锡城羊肉没有习惯性涨价之前曾连续涨价五年

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"哎哟,今年没有涨价!"昨天,住在苗方路的余女士来到一家羊肉店,点了一盘大蒜炒羊肚。她只付了35元,和去年一样。俞敏洪说,羊肉价格近年来逐年上涨,这似乎已经成为一种不可阻挡的常规做法。相反,她对今年价格没有上涨感到非常惊讶。

现象羊肉店今年没有改变价目表。

昨天上午10点前,俞敏洪来到苗方路的一家老店,点了一盘大蒜炒羊肚。在等菜的时候,她仔细检查了墙上的价目表,发现价格与去年相比没有变化。她和老板开玩笑说:“老板,今年价格没有上涨。这似乎有点不正常。”

这家羊肉店开业20多年了,顾客都是附近的常客。老板徐金龙今年57岁。他住在苏州木渎,拥有一家羊肉店已经超过33年了。这家商店没有外籍助手,儿子是厨师,这对老夫妇做各种各样的事情,跑腿和端菜。徐金龙说,该店在上个月24日重新开张,比前几年稍早。"近年来,羊肉价格确实大幅上涨,每年上涨10元一公斤。"他们的羊肉是在苏州木渎的活羊市场被买走并宰杀的。商店开业前半个月,他们去市场进行了一轮大的调查,发现“羊毛羊”(活羊)的价格今年没有上涨,但其中一些与去年相比有所下降。"如果购买价格不上涨,我们自然不会上涨."老板必须说。

位于滨湖区杜悦路嵇山商业广场的羊肉店蔡太太也证实今年羊肉价格没有上涨。白切羊肉每公斤售价95元,红烧羊肉每公斤售价1元。所有菜的价格都没有变。他们的商店于8月27日开业。从本周的手术来看,虽然羊肉的价格没有上涨,但是来吃的客人并没有预期的那么好。

被调查的羊肉价格已经连续五年上涨。

根据调查,自2008年以来,无锡的羊肉价格已经“连续五次跃升”。方舟子开了很多年羊肉店,他说无锡市场上的大部分羊肉来自山东、浙江等地,价格已经上涨了5年。以熟羊肉为例,从2008年的30元/公斤到2009年的40~45元/公斤,到2010年的60元/公斤,2011年的70元/公斤,从2012年的85元/公斤到2013年的95元/公斤。

原因是在过去几年里养羊的农民越来越少。养羊通常需要两年时间才能上市。一旦羊生病了,它什么都不会花。此外,可用的牧羊场越来越少,所以许多牧羊人已经改变了他们的职业。除了各种各样的成本上涨,羊肉价格也呈现出“同比”的趋势。

出租车司机林世福回忆说,2003年,熟羊肉卖到每公斤15元。“我通常在晚上饿的时候开车去曹张新存附近的羊肉店。晚饭我点了两斤羊肉和两碗羊肉汤。我吃得汗流浃背,非常暖和,也很经济。”当时他点了这么多羊肉和羊肉汤,才30多元。他开玩笑说,目前,30多元的羊肉还不足以塞住他的牙齿。

分析成本降低,消费低迷导致价格下跌

徐老班说,木渎活羊市场的羊大多从中国北方进口,如内蒙古和吉林。过去,毛羊只卖4元一斤,现在卖17元或18元一斤,宰杀的肉卖37元至38元一斤。"煮一公斤熟羊肉需要两公斤生羊肉."老板必须为记者计算账单。2公斤生羊肉的价格将接近80元。加上水、电、租金等。如果不卖到95元,一公斤熟羊肉赚不到多少钱。他说,今年苏州收集的羊肉价格基本上是95元一公斤左右。“我们这里的房租很便宜,而且有很多人来吃饭,所以90元一公斤的价格可以赚一点钱。”老板必须坦白地承认,45元只能卖半公斤包心菜羊肉和羊汤砂锅。以这个价格,一公斤熟羊肉只能赚89元。那是给s的

后来,记者从田鹏集团证实,虽然无锡羊肉市场今年才刚刚起步,但价格却出现了罕见的下跌。今年新鲜羊肉的价格是每公斤16-24元,比去年平均下降2元。该市场鲜羊肉日销量约为2吨,与去年同期基本持平。相关市场官员表示,一方面,中国许多大型农场正在关注今年大量进口羊肉进入国内市场的影响。另一方面,由于今年北方干旱导致饲料短缺,羊吃不饱,许多农民也不确定他们为过冬储备了多少饲料。再过一天饲料价格会更高,所以农民们最近几天集中屠宰羊,希望能提前卖掉它们。

负责人分析说市场上大量的羊肉降低了市场价格。然而,目前只能说价格会周期性地下降,而且未来仍有上涨的可能。据估计,冬季活羊的数量将急剧下降,由于饲料短缺和饲养成本增加,羊肉价格可能会反弹。对无锡居民来说,现在吃羊肉非常经济。