成都这家火锅店用掌贝做客流运营,排队排到巷尾,月收入突破200万

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成都有这样一家火锅店,每天排队到街尾,一天翻五次桌子和海底捞绑在一起。它的生意如此火爆,以至于同行们都嫉妒。经过客流的齐头并进,通过上一层楼梯,月收入飙升了22万英镑。这是怎么发生的?

大卫火锅地址:成都市庆阳区长顺中街99号

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如今,餐饮管理不仅需要优质的产品质量"品味的目标是人们除了自己一无所有,而人们拥有我的优势"。商店经理说。

1。严格选择食品原料

首先,严格控制供应链,确保食品原料的新鲜度。例如,商店里的招牌肚从切开到上菜不得超过18小时。

2。“秘密锅底”是用真正的黄油煮的,然后加入精选的胡椒、大麻胡椒和各种天然药草和配料,它们新鲜、芳香、麻和辛辣。

3。营造特色环境

装饰风格非常四川和重庆。木制桌子、长凳和鸟笼灯笼都遵循当地古老的口味,给用餐者留下深刻的品牌印象。

4。优化用餐细节

例如,许多商店会提供免费的餐前食物,但味道更常见。大卫火锅在这些细节上做了很大的努力。例如,银耳粥和南瓜粥所用的材料非常真实,这大大增加了顾客的好感。

通过一系列的组合拳击,大卫火锅一直在稳步发展。单价为80元,但月收入高达180万元。

客流运营达到新的高收入

在其他人看来,这一成就让许多火锅店偏离了一条街,但大卫火锅仍在寻找店铺优化的空间。但这需要依靠互联网技术的帮助,张北提供的店铺客流运营方案正好满足了大味火锅的需求。

1。等位基因游戏:降低顾客流失率

随着大卫火锅的生意越来越受欢迎,越来越多的店铺排队购买等位基因,顾客流失率经常发生。大卫火锅推出了一款棕榈壳小游戏。装备区的顾客可以扫描代码来玩游戏。如果他们达到一定的分数,他们可以抽一个幸运的平局。奖品通常是饮料或配菜。到目前为止,迷你游戏已经有超过5000次互动。

2。门头排水,每月转换5800名会员

门头不仅是商店的招牌,也是排水的重要渠道。大味火锅在门头排列二维码材料,顾客可以通过扫描代码注册会员。同时,大卫火锅利用9种会员专属权益进一步刺激客户注册。例如,注册后,他们将立即收到饮料交换证书,会员也可以免交私人房间费。

受各种兴趣点的刺激,大卫火锅网上会员功能在第一个月变为5800人,累计会员超过人。

3。会员价格的返还和会员价值的返还

每月16日是大卫火锅的会员日。注册会员可享受6折优惠。菜肴8%。虽然第一个会员日是在周一,但大伟火锅那天的收入是84,000英镑,甚至超过了商店周末的收入。

与此同时,会员制的同一天,商场价值回款活动启动:300元50元,500元100元,1000元220元。三个月后,累计充值金额超过100万。

4。“诡计多端”的50元礼券

也将在客户注册为贵宾会员时直接向客户发放50元礼券。然而,在这方面仍然有些谨慎。该凭证只能在注册后的第二天使用(2)有效期为一个月。

对于240元的平均牌价,50元的代金券相当于7元。九折。这个折扣足以打动顾客吗?

事实证明,该凭证当月的核销量达到30%,这意味着共收到1740份再采购订单,直接增加了42万份店铺收入!

除去商店的自然再购买率后,大卫的月收入

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