宁夏创新枸杞亮相申城 打假成当地企业重要工作

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Dongfang.com记者刘一麟、陈军6月18日报道:新鲜枸杞作为水果食用,冻干枸杞在零下40℃冷冻,黑枸杞酒用新鲜果浆发酵.随着新枸杞今年上市,在宁夏销售新鲜枸杞的创新产品最近在上海出现。除了推广以外,防伪也是其关键工作。

宁夏枸杞总种植面积占全国种植面积的45%以上,干果总产量约占全国总产量的55%,宁夏枸杞及其制品占国内市场的近60% 据了解,虽然生产和销售放在首位,宁夏枸杞仍然无法摆脱“李鬼”的困扰

“内蒙古和青海的枸杞太多了,假装是宁夏的枸杞。你很少在市场上看到其他产地的枸杞,是吗?因为他们都去了宁夏的枸杞批发市场 宁夏一家企业的经理李海洪告诉记者,正如阳澄湖有“洗澡蟹”一样,宁夏也有来自青海、甘肃、内蒙古、陕西、河北等产地的“洗澡蟹”,然后作为“宁夏枸杞”销往全国各地 业内人士透露,为了让消费者难以区分,一些商家还将混合销售几个产地的枸杞。 宁夏枸杞作为《中华人民共和国药典》中唯一的药用枸杞来源,其价格比其他产地高出20-30元。

如何辨别宁夏枸杞的真假?宁夏枸杞产业协会副主席杨思军告诉记者,我们可以从三个方面着手:形状、含糖量和上浮 “正宗的宁夏枸杞个体纤细,端部锋利,而青海等地的枸杞颗粒更大更圆 宁夏枸杞口感稍苦,含糖量低,而其他产地枸杞含糖量较高。 浸泡在水中后,宁夏枸杞的漂浮率约为95%,其他产地枸杞因含糖量高而下沉。 "