夏天少吃猪肉,也要吃此菜,是湖南最爱的下饭菜,宴客不丢面!

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夏天少吃猪肉,还吃这道菜,是湖南人最喜欢的菜,宴会不丢!

猪肉是每天最常吃的肉,许多家庭几乎每天都吃它。除了猪肉,其实牛肉,鱼,鸡肉也是非常好的菜肴,特别是鱼比猪肉便宜,你可以选择多吃。鱼以其大脑而闻名,它是成年人喜欢为孩子们做的食物。过去,送给孩子的鱼一般是蒸熟的,偶尔也会被炖,大部分都是清淡的。但是今天我想告诉你关于鱼头的事情,它真的属于一道辛辣的菜,只是看着它让人们移动他们的手指,他们的食欲是敞开的。

鱼头顶部的胡椒是这道菜的灵魂。有了它,这道菜在瞬间变成了很多食物。同时,鱼沾上葱,味道很有味道,甜味很多,吃起来很愉快。这也是这种独特的味道,所以鱼头也是湖南人最喜欢的菜,因为台面,即使用作宴会,也不是因为辣椒。鱼头很好吃,可以吃,而且做法非常简单,所以即使你在夏天吃猪肉,也应该吃鱼头。同时,拾鱼头的做法非常简单。只需简单地蒸汽它就可以谈论它。你可以关注它。

【剁椒鱼头】

我们只需要准备鱼头,料酒,酱油,白胡椒,蚝油,鱼露,蚝油,生姜和洋葱。鱼头买鱼肥,一吃就够了。鱼应该尝试买新的鱼,鱼鳃紧闭,鱼鳃的颜色可以用红色买,鱼的眼睛很明亮,这表明鱼是新鲜的,没有污染。然后,购买其他成分后,你可以开始做饭。

[详细过程]

第1步:

鱼,将鱼头与鱼体分开,然后拔出鱼竿,取出牙齿,然后清洁。然后从中间切下鱼头,再次洗几次。务必清洁内部并排干。 (ps:我无法清理渔夫的父亲。)

第2步:

然后开始酸洗鱼头,准备一个碗,倒入碗里的酒,酱油,白胡椒,腌辣椒酱,鱼露,蚝油,拌匀,然后擦在鱼头上的酱汁。在身体上,均匀擦拭。然后切几片生姜,洗净洋葱,揉洋葱,然后将生姜和洋葱姜加入鱼头。

第3步:

擦拭调味鱼,盖上保鲜膜并在冰箱中存放2小时。把水放在蒸锅上。打开水后,在鱼头上加一勺油,在锅上蒸。蒸20分钟然后取出。然后倒出蒸馏水,扔掉洋葱姜,将鱼放在大盘中,放入切碎的辣椒酱,然后倒入辣椒油,撒上葱花吃。

晚餐后的鱼头准备好了。这道菜非常美味,让人开胃。它不仅适合夏季饮食,也适合用作宴会菜肴。它桌上有一道大菜,可以立即食用。抓住每个人的胃口,所以在夏天,少吃猪肉,吃胡椒头,这是一顿饭,盛宴不会丢失。